Das Highway Magazin existiert seit Januar 2016 und informiert interessierte Leser rund um das Thema Cannabis, Anbau, Cannabinoide wie THC und CBD. Das Magazin erscheint jeden zweiten Monat mit einer Auflage von 25.000 Exemplaren. Highway Magazin ist in Deutschland, Österreich und der Schweiz im Kiosk, Buchhandlungen und Fachgeschäften erhältlich. Alternativ auch als E-Book.
Im ersten Artikel beschreibt Manuel die Entwicklung, wie er vom strikten Cannabis Gegner zum Befürworter und Konsument wurde. Wie er das erste Mal mit Freunden Cannabis konsumiert, wie es sein Leben veränderte und wie er letztendlich zum legalen Patient wurde. Die neue Highway Magazin Ausgabe ist bis Ende April im Kiosk erhältlich für günstige 2,60€. Viele weitere spannende Artikel sind im Heft. Zum Beispiel ein Interview mit Open Mind und dem Rapper Herzog.
Manuel Raff freut sich ganz besonders an der Aufklärung rund um das Thema "Cannabis als Medizin" und auch an der Öffnung der Gesellschaft einen Beitrag zu leisten.
Mehr über Manuels Geschichte und Krankheit erfährst Du in diesem Artikel.
Die Japankristalle bestehen aus Hefen und Milchsäurebakterien. Um die limonadenähnliche Wirkung genießen zu können, ist ein Gärungsprozess notwendig, der mit Hilfe von Zucker ganz einfach und unkompliziert herzustellen ist. Alternativ könnte man sich das Getränk auch kaufen. Da die Herstellung kostengünstig ist und man den Geschmack flexibel selbst bestimmen kann, empfehle ich die Wasserkefir Kristalle zuhause anzusetzen.
Den ersten Kontakt mit Wasserkefir Kristallen hatte ich vor ungefähr 7 Jahren. Eine Freundin meiner Mutter benutzt ihn gegen Verstopfung und Darmprobleme und empfahl ihn uns. Sie meinte, dass wenn man den Kefir länger gären lässt, wirken die Kristalle nicht abführend, sondern stuhlregulierend und leicht stopfend. Das wäre ja ideal, dachte ich mir. Ich erinnere mich an die gute Wirkung auf den Morbus Crohn. Der Geschmack erinnert ein wenig an Limonade oder Bitter Lemon. Irgendwann kam mir die Lust am ständigen Wasserkefir ansetzen abhanden und so verlor ich die Kristalle für einige Jahre wieder aus den Augen. Vor ungefähr zwei Jahren, als ich mich intensiv mit der Erholung meiner Beschwerden befasste, nahm ich den Gesundheitstrunk wieder mit auf in meine Therapie. Dieses Mal mit erstaunlichen Effekten.
Bereits nach kurzer Anwendung, über wenige Tage, bekam ichvon der Wirkung einen festeren Stuhlgang. Die Darmentzündung nahm ab und ich fühlte mich fitter und lebenslustiger. Die Bakterienkulturen stärkten die guten Darmbakterien und die Darmflora. Ich war total beeindruckt welchen Einfluss die Kristalle auf mich hatten. So waren die Wirkung fester und wichtiger Bestandteil meiner Therapie. Bis Mai 2018 gehörten sie eindeutig zu meinem täglichen Morbus Crohn Pflichtprogramm. Mehr über meine Morbus Crohn Patientengeschichte erfährst Du im folgenden YouTube Video.
Als ich dann geschäftlich in Spanien war und ich mich nicht ausreichend mit medizinischem Cannabis, Vollspektrum CBD Öl 5, Japankristalle und Weihrauch behandeln konnte und sich ein schwacher Krankheitsschub entwickelte, veränderte sich bei mir die Verträglichkeit. Ich bekam Wasserkefir Nebenwirkungen. Ich vermute es liegt am enthaltenen Zucker, der eine Unverträglichkeit auslöst. Wieso kann ich nicht genau sagen. Fakt ist, dass ich das Getränk nicht mehr vertrage und er keine aufbauende Wasserkefir Wirkung mehr auf meine Darmgesundheit erzielt.
Die Kristalle haben bei mir meinen Crohn, durch die entzündungshemmende und stuhlgangformende Wirkung lange spürbar erleichtert. Leider ging die Wasserkefir Wirkung bei mir zurück. Das muss aber nicht bei Jedem so sein. Trotz der Unverträglichkeit und Nebenwirkungen, die sich von dem einen auf den anderen Tag entwickelte, würde ich beide Daumen nach oben geben und Patienten, die an Morbus Crohnn, Darmproblemen oder anderen Krankheiten leiden dazu raten, einer der Wasserkefir Rezepte auszuprobieren um ein eigenes Fazit ziehen zu können.
Für die Wasserkefir Rezepte, zuerst das Wasser mit dem Zucker ins Ansatzglas und umrühren, sodass der Kokosblütenzucker sich auflöst. Zitrone reinigen und mit den Trockenfrüchten und dem Kefirpilz dazugeben. Die Wasserkefir Kristalle bitte mit einem Palstik- oder Holzlöffel umrühren.
Bei Verstopfung 24h und bei Durchfall 48h lang die Kristalle stehen lassen. Während der Gärung bildet sich auf natürliche Weise Kohlensäure.
Nach der Gärung die Limonade in Glasflaschen abfüllen. Zuletzt die Kristalle reinigen und erneut ansetzen.
Die Reinigung der Wassrkefir Kristalle erfolgt also lediglich mit Wasser und einem Sieb aus Plastik.
Du möchtest weitere entzündungshemmende Rezepte für den Darm? Probier es mal mit meiner Möhrensuppe bei Darmentzündung.
Vorsicht: Die Kristalle verabscheuen Metall
Wasserkefir ist ein gegorenes, kohlensäurehaltiges Getränk, das seit Jahrtausenden aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks und seines positiven Einflusses auf die Gesundheit konsumiert wird.
Weshalb sollte man ihn konsumieren? Es ist ein ganz und gar naturbelassenes Getränk, voll von Probiotika und gesundheitsfördernden Bestandteilen. Und das Allerbeste: Es ist durststillend und köstlich.
Die Wasserkefir Wirkung entfalten sich zwar kalorienarm. Sie ist aber reich an Probiotika, darunter eine breite Vielfalt an wertvollen Bakterienarten. Eine Studie, die veröffentlicht wurde, hat ergeben, dass er eine der hochwertigsten Nahrungsquellen für probiotische Stoffe ist und bis zu 70 unterschiedliche Hefe- und Bakterienstämme enthält.
Das Getränk ist eine hervorragende Nahrungsquelle für einige der besten probiotischen Bakterienstämme, unter anderem:
Der Wasserkefir ( oder auch Fruchtkefir) beinhaltet weniger Zucker als kommerzielle Erfrischungsgetränke oder Limonaden.
Die in den lebenden Wasserkefir Kristallen vorhandenen Mikroorganismen wandeln das zuckerhaltige Wasser in ein spritziges, schmackhaftes Getränk um. Während des einzigartigen und langsamen Fermentationsprozesses bei niedriger Temperatur werden mehr als 95 % des Zuckers von der Hefe und den Bakterien aufgebraucht.
Getränk beinhaltet eine Fülle von vorteilhaften Probiotika! Zwar variieren die Kulturen in ihren Stämmen, aber in den Wasserkefir Kristalle sind fast 70 unterschiedliche Arten von Mikroorganismen enthalten.
Laut Untersuchungen enthält ein 250-ml-Glas bis zu 2,5 Milliarden gute Mikroorganismen. Diese werden hauptsächlich in drei verschiedene Kategorien eingeteilt:
Wegen der großen Diversität der Mikroorganismen in Wasserkefir Kristallen gibt es nur wenige Studien über die Wirkung dieser Gemeinschaft in ihrer Ganzheit. Allerdings haben viele dieser Hefen und Bakterien anerkannte probiotische Eigenschaften.
Zum Beispiel sind die Milchsäurebakterien Casei/Paracasei aufgrund ihrer Wirkung auf die Linderung von Verdauungsstörungen oft erforscht worden.
Der Genuss von der Limonade ist nicht nur geschmacklich gut, sondern auch für unsere Mikrobiota. Die Darmflora ist die Sammlung von Mikroorganismen, welche in unserem Darm leben, wo sie uns in vielfältiger Weise unterstützen.Die Mikrobiota spielen eine bedeutende Funktion bei der Verdauung, der Gewichtsregelung, der Blutregulierung und dem Immunsystem. Nicht umsonst wird der Darm auch als das "zweite Gehirn" bezeichnet. Das Thema "Mikrobiota" ist ein sehr komplexes Forschungsgebiet, aber es gibt immer mehr Belege dafür, dass der Konsum von vergorenen Nahrungsmitteln für unsere menschliche Gesundheit von großem Nutzen ist.
Studien haben in dieser Hinsicht gezeigt, dass einige der Hefen und Bakterien, die in Wasserkefir Kristallen vorkommen, unseren Darm bevölkern und eine vorteilhafte Auswirkung auf die Mikrobiota in uns haben.
Diese Hefen und Bakterien können nachweislich:
Bisher werden diese Effekte mit den Mikroorganismen in Zusammenhang gebracht, die sich im Kefir wiederfinden, aber die Konzentrierung kann je nach dem Stamm variieren. Das Interesse der wissenschaftlichen Forschung am Getränk hat sich gerade erst entfaltet.
Bisher werden diese Effekte mit den Mikroorganismen in Zusammenhang gebracht, die sich im Kefir wiederfinden, aber die Konzentrierung kann je nach dem Stamm variieren. Das Interesse der wissenschaftlichen Forschung an der Wasserkefir Wirkung hat sich gerade erst entfaltet.
Wasserkefir ist viel mehr als nur Mineralwasser mit Kohlensäure.
Einer 2021 veröffentlichten Literaturübersicht zufolge verwandeln sich die Mikroorganismen im Kefir während des Fermentationsprozesses von Zucker und Mineralien in die verschiedensten Nährstoffe und Bestandteile:
Bei der Fermentation von Wasserkefir Kristalle werden zahlreiche Antioxidantien erzeugt, die sich auf die Gesundheit positiv auswirken. Zudem haben Studien an Tieren bewiesen, dass das Getränk in der Lage ist eine Entzündungshemmung zu erwirken.
Er ist ein einfaches Getränk, das aus unbehandelten Zutaten besteht. Es ist für alle Arten von Ernährungsweisen geeignet!
Anders als Milchkefir beinhaltet die Wasserkefir Wirkung keine Milcherzeugnisse. Das probiotische Getränk ist für alle Menschen geeignet, die eine Laktoseintoleranz haben oder sich vegan oder vegetarisch ernähren wollen.
Zudem beinhaltet er im Unterschied zu herkömmlichen Limonaden kein Thein oder Koffein. Damit ist es besonders gut für Menschen geeignet, die auf Koffein empfindlich sind oder ihren Koffeinkonsum verringern wollen.
Darüber hinaus geht man davon aus, dass fast jedes Probiotikum die gleichen Wirkungen hat. Dies gilt gleichermaßen für Milchkefir und unsere Wasseralternative. Da das Getränk aus Wasserkefir Krsitallen und Wasser oder Milch zubereitet wird, ist es die perfekte Symbiose aus Hefe und Bakterien, die in antimykotischer, antiallergischer, antibakterieller und entzündungshemmender Wirkung wirken - das sind einige der gesundheitlichen Pluspunkte der Kristalle.
Es wird sogar darauf hingewiesen, dass bestimmte Bestandteile des Kefirs, wie Peptide und Polysaccharide, die Verbreitung von Apoptose in Tumorzellen bremsen. Man geht davon aus, dass diese Wirkung von Wasserkefir Kristallen bei den bösartigen T-Lymphozyten, dem Lungenkarzinom, dem Brustkrebs und dem kolorektalen Krebs nachgewiesen werden kann. Auch hier ist aber noch mehr Forschung notwendig, um diese Eigenschaften zweifelsfrei belegen zu können.
Du kannst die Limonade tatsächlich so ansetzen, dass sie richtig gut schmeckt und Spaß beschert beim Trinken. Ich finde, wenn er gut gemacht ist, erinnert er schon sehr stark an eine erfrischende Limonade. Wenn wir ihn alle paar Tge frisch ansetzen, ermöglichen es uns die Kristalle ohne viel Aufwand von den vielen positiven Eigenscahften für unsere Gesundheit zu profitieren.
Um das Wasserkefir Rezept richtig herzustellen, mischt Du eine halbe Tasse warmes Wasser mit einer viertel Tasse, etwa 50 Gramm Zucker. Schwenke das Zuckerwasser leicht, damit sich der Zucker gut auflöst. Beachte bitte auch hier, dass Du keinen Metalllöffel benutzt, da er ihn ablehnen wird. Im Anschluss etwa 700 ml Wasser bei normaler Zimmertemperatur mit ins Glas.
Jetzt kannst Du dem Getränk Früchte, Minze oder andere egschmackvolle Zutaten hinzugeben, um den Geschmack so zu gestalten, wie Du ihn willst.
Nun das Glas zudecken und an einem Ort bei Zimmertemperatur ein bis zwei Tage gären lassen.
Nach dem Ansetzen, trenne die Kristalle von der fertigen Kefitr Limonade. Nun kannst Du erneut einen Kefir ansetzen und hast aein bis zwei Tage Zeit ihn zu trinken.
Nahrungsmittel wie diese gesunde Limonade werden oft in der traditionellen Medizin eingesetzt. Aufgrund ihres Gehalts an Probiotika und ihres Nährstoffprofils werden ihnen starke heilsame Kräfte zugesprochen.
Im Rahmen einer ayurvedischen Diät werden zum Beispiel fermentierte Nahrungsmittel wie unser Wassergetränk sehr befürwortet, da der Fermentationsprozess die Verdauung fördert und die Nährstoffe dadurch besser absorbiert werden. Außerdem helfen probiotische Nahrungsmittel dabei, das Darmmikrobiom ins Gleichgewicht zu bringen und Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit Verdauungsproblemen zu vermeiden.
In ähnlicher Art und Weise wird der Prozess der Fermentierung schon seit langem in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Diese Praxis reicht Jahrhunderte in die Vergangenheit zurück und hat ihren Ursprung in alten Brautechnologien, die in China angewandt wurden. Man glaubt, dass die Fermentation von bestimmten Nahrungsmitteln wie Kefir die Gesundheit der Verdauung fördert und gleichzeitig die heilenden Eigenschaften spezifischer Bestandteile, wie sie in der ganzheitlichen Heilkunde eingesetzt werden, verstärkt.
Da ich nach wie vor auf die Wasserkefir Wirkung schwöre, wollte ich, nachdem nun einige Zeit verstrichen ist, nochmals einen Versuch starten, ob ich die Japankristalle wieder darmtechnisch vertrage. Also bestellte ich mir bei Ebay wieder 30 Gramm Japankristalle. Im Übrigen kann man die Kristalle total günstig bestellen. Ich habe weniger als 4 Euro bezahlt inklusive Versand. Wenn man den Kefir gut behandelt, hält er auch noch ein ganzes Leben. Meiner Meinung nach sind die Kristalle preistechnisch das Beste, was man für seine Gesundheit machen kann. Vorausgesetzt man verträgt ihn, versteht sich.
Nun ist vor wenigen Tagen der Kefir also angekommen, ich setzte ihn direkt an mit Zucker und Früchten und ließ ihn zwei Tage lang stehen. Der Moment der Wahrheit war da. Und leider vertrage ich die Wasserkefir Wirkung nach wie vor nicht. Ich bekam Durchfall und lasse deswegen weiterhin die Finger von den Japankristallen.
Noch kurz ein paar Worte zu mir, bevor es mit meinen Weihrauch Kapsel Erfahrungen weitergeht: Mit 16 erkrankte ich an einer schweren Form von Morbus Crohn und hatte mit vielen Symptomen zu kämpfen. 20-30 blutige Durchfälle, eine stets aktive und aggressive Darmentzündung, Schmerzen und Krämpfe plagten mich über viele Jahre. Mit 21 war ich bereits fast aus therapiert. Herkömmliche Methoden, wie starke Immunsuppressiva, Kortison und selbst monoklonale Antikörper, ein Chemotherapeutikum brachten keine Linderung. Ich befasste mich aus der Not heraus mit Naturstoffen. Mit medizinischem Cannabis, Weihrauch und weiteren natürlichen Methoden schaffte ich eine spektakuläre Linderung meiner Symptome. Seit mehr als zwei Jahren bin ich bis auf das medizinische Cannabis aus der Apotheke vollständig medikamentenfrei. Und genau so lange war ich nicht mehr im Krankenhaus oder in Anschlussheilbehandlung. Du willst mehr über meine Morbus Crohn Geschichte erfahren?
Auf der Suche nach Alternativen zu meinen verhassten Medikamenten, wurde ich vor einigen Jahren auf die Weihrauchsorte Boswellia Serrata aufmerksam. Zu Beginn eingenommen als Kapsel, wurde keine erwähnenswerte Entzündungshemmung bemerkbar. Mehrere Monate war das Harz für mich kein Thema mehr. Als ich in einem Buch las, dass Weihrauch Kapseln bei Darmentzündungen nur hochdosiert Besserung bringt, wurde das Thema wieder interessant. Eine niedrig angesetzte Einnahme würde keinen großen Unterschied machen. Überzeugt hatten mich vor nach meiner Recherche allem die vielversprechenden Studien. Ich gab Boswellia Serrata eine zweite Chance.
Die optimale Dosierung von Weihrauch Kapseln lag laut Buch bei 3,5 Gramm . Die positiven Bewertungen auf einer Kirchen-Website liesen mich schwach werden. Ich erwarb einen Kilo indischen Weihrauch und verarbeitete das ganze Harz mit einem Mörser fein. So weit es eben ging. Dass das Boswellia Serrata Harz nicht zur Einnahme angedacht sei, kümmerte mich nicht. Bis auf die vorher erwähnte Pause, nehme ich diesen Weihrauch seit locker 2 Jahren ein. Aus vollster Überzeugung, sodass er zu meinem täglichen Pflichtprogramm angehört. Ein spürbare Verbesserung tritt ein.
Die Dosierung, die mir am besten bekommt liegt zwischen 3,0 und 3,3g. Zum Boswellia Serrata Harz trinke ich mindestens 1,4 Liter Wasser. Das hört sich viel an. Ohne bekomme ich Darmprobleme. Mit ausreichend Flüssigkeit, verspüre ich einige Minuten später ein wohltuendes Gefühl im Darm. Bei mir fühlt es sich tatsächlich so an, als würde da etwas heilen. Ein angenehmes und wärmendes Gefühl, welches ich auf diese Art ausschließlich bei Weihrauch wahrnehme. Bei dem Vorgang muss ich oft grinsen und bin einfach glücklich. Total beeindruckend.
Doch nicht zu viel von meinen persönlichen Erfahrungen mit Boswellia Serrata. Denn gefühlte Wahrheiten und Erfahrungen können täuschen. Fakten und Studien aber nicht.
So belegen folgende Studien die Entzündungsreduktion. Die Studie kam zum Ergebnis, dass Boswellia Serrata eine vergleichbare Wirkung wie Mesalazin aufweist. Eine andere Studie von 2015 beschreibt, dass der Schweregrad und die Aktivität der chronischen Entzündung bei Colitis erkrankten Ratten deutlich abnahm.
Neben Weihrauch setze ich auch andere Naturstoffe für meine Darmerkrankung ein. Zum Beispiel medizinisches Cannabis, aber auch mein CBD Öl. Denn CBD wirkt ebenfalls entzündungshmmend und darmberuhigend. Ich nehme morgens und abends 5 Tropfen des CBD Öl 5 %. Es ist ein CBD Öl Vollspektrum, das das gesamte Spektrum an Cannabinoiden enthält, die von Natur aus im Nutzhanf zu finden sind.
Mittlerweile nehme ich keine Weihrauch Kapseln, sondern mein feingemahlenes Boswellia Serrata verteilt und mit viel Wasser über den Tag ein. Morgens 2 Gramm mit 1,5 Liter Wasser und abends 1 Gramm mit 1 Liter Wasser.
Vor vier Jahren schrieb ich diesen Artikel. Auch heute noch gehören Weihrauch Kapseln zu meinem CED Pflichtprogramm. Ich nehme jeweils morgens und abends vier Kapseln. Die Kapseln enthalten 85% Weihrauch Extrakt.
Tipp: Um bei meinem Morbus Crohn eine weitere Entzündungshemmung zu erwirken, esse ich nach dem Dinkel Frühstück und eine Stunde nach der morgigen Boswellia Serrata Einnahme meine auf meinen Crohn entzündungshemmende Möhrensuppe. Einfach klasse, die Möhrensuppe kostet lediglich einen Gang zum Supermarkt.
Das Dinkel Frühstück als Alternative zum Dinkel Power Smoothie ist nochmal deutlich verträglicher und daher besonders im Schub empfehlenswert. Gerade in lästigen Zeiten kann Smoothie durchaus Durchfall verursachen. Das Frühstück ist im Gegensatz zum Smoothie nicht flüssig und zumindest bei mir gibt es gar keine Gefahr, dass ich es mir schadet. Die Konsistenz ist vergleichbar mit Porridge oder Haferschleim. Zur Zeit bevorzuge ich das Dinkel Frühstück sogar. Zugegeben einen Geschmacks Preis gewinnt das Mahl nicht, aber das ist mir im Schub auch nicht so wichtig.
Morgens schnell zubereitet gibt es Kraft und einen gut geformten Stuhlgang. Früher hatte ich im Prinzip dauerhaft Eisenmangel. Seitdem das Dinkel Frühstück zu meinem täglichen Frühstück gehört muss ich keinerlei Eisen Kapseln mehr einnehmen. Der damals vermeintlich chronische Eisen Mangel ist seit meiner gesundheitlichen Besserung und seitdem ich das morgendliche Ritual durchziehe Geschichte.
Wie bereits im anderen Artikel erwähnt, enthält Dinkel reichlich Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und versorgt Haare und Haut mit Zink und Spurenelementen. Als Frühstück zubereitet wirkt es Durchfall entgegen.
Solltest Du das Dinkel Frühstück gut vertragen und Du nicht im CED Schub bist, kannst Du auch gerne mal den leckeren Dinkel Smoothie probieren.
Heidelbeere bei Durchfall: Die Blaubeere wurde bereits von den alten Griechen, Römern und später im Mittelalter von Hildegard von Bingen als effektive Waffe gegen Durchfall und nachlassende Sehkraft eingesetzt. Hildegard von Bingen beschrieb die Heidelbeere in ihren Schriften. So erzählte sie, dass die gedörrten Beeren zum Beispiel bei blutigen Durchfällen oder auch bei verminderter Sehkraft ihre volle Wirkung enfaltet. Britische Bomberpiloten verwendeten die Beere im 2. Weltkrieg um das Nachtsichtvermögen zu verbessern.
Nach dutzenden Versuchen exotischer Superfoods, beschäftigte ich mich nach einer Empfehlung meiner lieben Freundin und Crohn-Weggefährtin Melanie, mit der Heidelbeere und deren Muttersaft. "Sie soll entzündungshemmend und gegen Durchfall wirken." Natürlich kannte ich die Blaubeere schon von klein auf und deswegen hatte ich sie eigentlich gar nicht mehr so wirklich auf dem Schirm. Dennoch wollte ich die Wirkung auf meinen Morbus Crohn testen. Ich kaufte mir einen Heidelbeer Mumuttersaft . Der schmeckte mir sogar richtig gut. So sehr, dass ich manchmal nachts an den Kühlschrank bin, um ein wenig zu davon naschen. Schmeckt tatsächlich so süß, dass er für mich als wohlschmeckende und vor allem gesunde Alternative zu ungesunden Süßigkeiten dienen könnte.
Wie meine Freundin, die ebenfalls an Morbus Crohn leidet, setzte bei mir eine durchfallreduzierende und entzündungshemmende Wirkung ein.
Von nun an kam die Blaubeere in mein tägliches Dinkelfrühstück. Einmal selbstverständlich aus gesundheitlichen Gründen. Aber auch, um das Gericht zu süßen und geschmacklich aufzuwerten.
Auch, wenn ich die Frucht leider nicht mehr unverdünnt vertrage, lohnt es sich bei unterschiedlichen Beschwerden, wie auch Morbus Crohn die Heidelbeere mal genauer anzuschauen und auszutesten. Wertvolle Inhaltsstoffe wie Antioxidantien, Gerbstoffe und Vitamine machen sie zu einer unschlagbaren Powerfrucht und einer effektiven Begleitung bei vielen Erkrankungen. Ganz besonders überzeugt die Heidelbeer Muttersaft Wirkung zum Beispiel bei Druchfall und anderen Darmerkrankungen.
Nachtrag 2020: Wie schon bei so manchem Nahrungsmittel, vertrage ich Heidelbeer Muttersaft mittlerweile unverdünnt leider nicht mehr. Ich rate dennoch unbedingt dazu den Saft der Heidelbeere bei Durchfall und Morbus Crohn oder anderen Darmbeschwerden auszuprobieren. Falls der Saft nicht vertragen wird gegebenenfalls mit Wasser verdünnen.
Mittlerweile vertrage ich Heidelbeer Muttersaft wieder ohne an Durchfall zu leiden. Die Heidelbeer Muttersaft Wirkung erzielt wieder gut Ergebnisse. Dadurch fühle ich mich fitter und vitaler. Mir geht es nach wie vor sehr gut. Sogar so gut wie noch nie. Heidelbeer Muttersaft Wirkung setze ich allerdings nicht nur bei Durchfall ein. Der Saft dient mir als Eisenquelle.
Doch nicht nur die Heidelbeeren Muttersaft Wirkung halfen mir die Symptome meiner Erkrankung zu lindern. Kortison & Co. zum Beispiel konnte ich mit anderen Naturstoffen abzusetzen. Vor allem Cannabis, vordergründig zum Beispiel die Cannabinoide CBD und THC dämmten meine Krankheit ein. Leider ist medizinisches Cannabis aktuell nur für Patienten mit einer schweren Erkrankung erhältlich. Deswegen gründete ich 2017 Heal Nature®, um hochqualitatives unser CBD Öl Vollspektrum auch im Süden Deutschlands verfügbar zu machen. Online kannst Du natürlich eurpaweit bestellen. Falls Du Fragen hast, kannst Du mich jederzeit kontaktieren.
Heal Nature® produziert CBD Öl von höchster Qualität. Denn die Co2 Extraktion ist und ISO9001, ISO 14001, HACCP, ISO 22000 zertifiziert. Zusätzlich achten wir neben der NatureOffice Klimaneutralität darauf, ausschließlich Bio-Kosmetik zu verkaufen mit biologischen Rohstoffen. Meine Produkte wende ich selbst täglich an. Auch deswegen liegt mir die Qualität aller Heal Nature® Produkte ganz besonders am Herzen.
Vegetarischer Auflauf - Die Geschichte meines Rezeptes: Manchmal hat man es als Morbus Crohn Patient und Teilzeit-Vegetarier nicht ganz so einfach auf seine nötige Kalorienzufuhr und Vitamine zu kommen. Bevor ich mich dazu entschied auf Fleisch zu verzichten und nur an besonderen Anlässen, wie an Weihnachten oder im Spanien-Urlaub zu essen, hatte ich große Schwierigkeiten meine Ernährung umzustellen. Das lag an mehreren Gründen. Einmal konnte ich es mir ohne mein geliebtes Schnitzel nicht vorstellen. Andererseits wusste ich aber auch überhaupt nicht, wie ich mir etwas zubereite, das alle primären Kriterien erfüllt:
Früher habe ich mir halt Kartoffeln und Reis abgekocht. Äpfel und Bananen als Snack für zwischendurch. Aber jeden Tag nur Reis oder Kartoffeln als Hauptmahlzeit? Das macht auf Dauer unglücklich und man hält das nicht lange aus. Sprich immer wieder wurde ich rückfällig und aß auf was ich Lust hatte, zum Nachteil meines Crohn. Essen muss Spaß bereiten. Hat man doch sonst nicht viel, das man mit Morbus Crohn ohne Bedenken einfach so machen kann.
Irgendwann kam mir die Idee, dass die wichtigen Faktoren alle in einem vegetarischen Auflauf umsetzbar wären. Man muss ihn nicht mit Fett anbraten und er hat nicht nur viel Platz für gesundes Gemüse, sondern auch für Nährstoffreiches. Das Gemüse, die Basis und die Würzung könnte man variieren um etwas Abwechslung und Pepp reinzubringen. So begann ich mit Polentaauflauf. Zu Beginn schmeckte er nur bedingt. Aufgrund der erfreulichen Reaktion meines Darms, entschloss ich mich an den Zutaten und am Geschmack des vegetarischen Auflaufs zu arbeiten. Das war anfangs etwas schwierig, da ich ungeübt im Kochen großer Mengen war. Würzung und Zutatenverteilung mussten erst noch gefunden werden.
Seit nun einem Jahr nimmt mein vegetarischer Auflauf die 1-2 mal tägliche Hauptmahlzeit ein, neben meiner entzündungshemmenden Möhrensuppe bei Darmentzündung. Man könnte sich fragen, "Wie kann man sich jeden Tag ungefähr gleich ernähren?" Aber es ist tatsächlich so, dass mir mein vegetarischer Auflauf den Spaß am Tisch zurückbrachte. Ohne geht nicht mehr und als chronisch Kranker ist es einfach toll ein tägliches Ritual zu haben, das einem ein Lächeln ins Gesicht zaubert und einem gleichzeitig auch noch Krankheitssymptome abmildert.
Alternativen zum Reis & Couscous: Bulgur, Dinkelflocken, Hirse, Polenta/ Maisgrieß, Quinoa
1,5 Liter Wasser im 5 Liter Topf aufkochen. Gemüse schälen & kleinschneiden. Gemüse mit Oregano zusammen 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Couscous hinzufügen und etwas rühren. Separat 250g Reis mit 0,5 Liter Wasser abkochen. Übrige Gewürze und abgekochten Reis dazugeben und rühren. 15 Minuten stehen lassen und fertig ist ein vegetarischer Auflauf.
Die Auflaufmasse sollte nicht zu flüssig und etwas fester sein. Masse nun, wenn sie die richtige Konsistenz hat, (ansonsten noch Reis, Couscous oder Wasser hinzugeben) in eine kleine Auflaufform füllen, mit Käse bedecken und 30-40 Minuten bei 200 backen.
Mit meinem vegetarischen Auflauf-Rezept habe ich endlich wieder Freude und guten Geschmack zu Tisch gebracht. Vegetarischer Auflauf enthält durch das Gemüse viele wichtige Vitamine. Die stopfende Basis aus Reis und Couscous liefern verwertbare Kalorien und Nährwerte und machen das Gericht gut verträglich, obwohl ich einige Zutaten, wie Käse, Paprika und Zucchini einzeln nicht vertragen würde. Kurkuma, Kümmel, Oregano und schwarzer Pfeffer wirken entzündungshemmend und zeichnen sich durch weitere förderliche Eigenschaften aus. Der vegetarische Auflauf war maßgeblich an meiner nötigen Ernährungsumstellung beteiligt. Aufgrund dieser Alltags- und Problemlösungen gehört dieses Rezept zu meinem täglichen Pflichtprogramm.
